Для вас это слово может звучать незнакомо. И даже странно. Но для каждого турка и для многих жителей других стран ашура — это синоним слова «сладость».

Ашура — 10-й день месяца Мухаррам по мусульманскому календарю. Собственно, на семитских языках «ашура» значит «десятый». Чего только не произошло в этот день, согласно Библии: и Бога Адама простил, и Ноев ковчег нашел землю, и Иона выбрался из чрева кита, и Авраам выжил под огнем царя Немрута, и Идрис побывал на небе, и Иаков воссоединился с сыном Иосифом, сам Иосиф выбрался из ямы, и Иов излечился от недуга, Моисей пересек Красное море, а Иисус родился и вознесся на небеса тоже в этот день.

Надо заметить, что и для мусульман этот день священный. Не только потому что они почитают и традиционных авраамических пророков: Ашура сыграла большую роль в истории ислама.

Собственно, о сладости. В Турции ашуру готовят уже несколько веков. Что же входит в ее состав? Да много чего! Пшеница, нут, бобы, рис, абрикосы, виноград, ягоды, сливы, фиги, орехи, цедра апельсина, яблоки и груши. Украшают ашуру зернами граната, изюмом, фундуком, миндалем, грецкими орехами и корицей.

Приготовив ашуру, нужно поделиться ею с семью семьями. Ведь семь — священное число во многих культурах. Так что, если в этот день вы оказались в Турции, есть шанс, что достанется и вам!

22.1o.2015