В Стамбуле впервые рестораны удостоены звезд Michelin, сообщает Bloomberg.

Две звезды получил ресторан TURK Fatih Tutak в районе Бомонти, еще четыре заведения были награждены одной звездой. Три звезды не получил никто.

Также 10 заведений вошли в список рекомендаций от гида Michelin Bib Gourmand.

«Сегодня приход гида Michelin подсвечивает это высококлассное гастрономическое направление для гурманов со всего мира. Кулинарная сцена Стамбула просто поразила нашу команду», — заявил Гвендаль Пулленек, международный директор гида Michelin.

В двухзвездочном ресторане TURK Fatih Tutak подают традиционные блюда в современном осмыслении — например, мини-кальмаров из Эгейского моря, откормленного молоком барашка и бамию с йогуртом из буйволиного молока. Оно из фирменных блюд — моллюски съедобной раковине, напоминающие о традиционном уличном блюде Турции.

Полный список турецкого Мишлена:

Turk Fatih Tutak (2 звезды)
Mikla (1 звезда)
Nicole (1 звезда)
Neolokal (1 звезда)
Araka (1 звезда)
Spago
Glens
St. Regis Brasserie
SADE Beş Denizler Mutfağı
Tatbak
1924 İstanbul
Atölye
Nobu
Çok Çok Thai
Cuma
Topaz
Kubbeli Lounge
Yeni Lokanta
Eleos Beyoğlu
Sofyalı 9
Aheste
Mürver
Karaköy Lokantası
Octo
Aila
Tershane
AQUA
Pandeli
Tugra
OCAK
Feriye
Banyan
Lokanta 1741
Matbah
Deraliye
Khorasani
Şans
Park Fora
Giritli
29
Sunset Grill & Bar
İnari Omakase Kuruçeşme
Alaf
Aman da Bravo
Kiss the frog
Rumelihisarı İskele
Zuma
Azur
Kıyı
Seraf
Calipso
Beyti
Balıkçı Kahraman